ダイニング

黄亭は、伝統的な北京の貴族邸宅への洗練されたオマージュであり、豊かな歴史、文化的な優雅さ、そして上質な広東料理を融合させたレストランです。灰色のレンガ壁は、何百年もの歴史を持つ胡同（フートン）の古民家から回収されたもので、その古風な魅力を保ちつつ、北京の建築遺産とのつながりを感じさせます。スレートの床と古びた松の梁が素朴な温かみを加え、アイボリーとブルーのシルクの装飾が、静かで贅沢な雰囲気を演出しています。

家具の多くは明代（1368–1644）の伝統的なデザインに基づいています。店内には、古代明王朝の家具を再現した黄花梨（ファンファーリー）の木製テーブルと椅子が並び、中国の伝統的な美意識を忠実に反映しています。蘇州の邸宅から取り寄せられた200年以上の歴史を持つ松の床板や梁、そして重厚な鉄の取っ手と鋲を備えた大きな扉もまた、過ぎ去った時代の趣を伝えています。これらすべてが、訪れる人々を歴史と美しさに満ちた空間へと誘います。

入り口にある茶館は、くつろぎの場であると同時に、レストランが誇るお茶文化へのこだわりを象徴する空間でもあります。中でも注目すべきは、山西省から取り寄せた200年以上前の骨董の飾り棚です。精巧に彫刻された木製のこの棚には、厳選された中国茶のコレクションが並び、お茶の栽培と提供に込められた芸術性の一端を垣間見ることができます。

細部に至るまで丁寧に作り込まれた内装、洗練された料理、そして茶文化へのこだわり。黄亭は、伝統的な北京貴族の気品と洗練を感じさせると同時に、現代的でラグジュアリーなダイニング体験を提供します。文化の本物性、歴史の深さ、そして卓越した料理の技が融合した、唯一無二の美食の世界です。

黄亭のパンフレットはこちらからご覧いただけます。

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