広東料理と日本酒が奏でる、唯一無二のマリアージュ | ザ・ペニンシュラ東京
中国料理「ヘイフンテラス」では、本格的な広東料理と日本酒の繊細な味わいのハーモニーをお楽しみいただける、特別なペアリングコースを期間限定でご提供いたします。
料理長・小室雄亮の巧みな技が光る味わい深い広東料理と、ビバレッジ・ディレクターのクエンティン・フランツが厳選した日本酒が織りなす絶妙な組み合わせ。3種類のディナーコースは、広東料理の上質な味わいをご堪能いただけるとともに、日本酒の豊かな香りと味わいが引き立つように絶妙にペアリングされており、至福のひとときをご体験いただけます。
本ペアリングでお楽しみいただける日本酒：
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奥深い旨みと豊かな味わいを持つ熟成酒
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発泡感が楽しめるスパークリング日本酒
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複雑な香りと味わいが広がるブルゴーニュ樽熟成酒
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フレッシュでフルーティーな味わいと華やかな香りが特徴の生酒
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希少な逸品、45年熟成の深いコクと洗練さを感じさせる梅酒
特別なハーモニーが生み出す、ここでしか味わえないダイニング体験。新たな発見とともに、極上の食の世界をご堪能ください。
期間： 2025年6月11日（水）まで
料金：
デラックスディナーメニューと日本酒4種のペアリング お一人様 32,800円
プレミアムディナーメニューと日本酒5種のペアリング お一人様 43,800円
シグネチャーディナーメニューと日本酒5種のペアリング お一人様 53,800円
時間：18:00 – 22:00（LO 21:30）
*料金には消費税とサービス料18%が含まれています。
フロア
ヘイフンテラス（2階）